"A bor az összes illatával, aromájával,
a könnyedségével, a testességével
lényegében olyan, mint az ember,
ezért is olyan nemes dolog.
Nem a külsejét nézve,
hanem az ízét megérezve ismered meg.
Akkor ismered meg, ha magad mellett tartod,
ha figyeled, ahogy változik..."